|
2 1/2 dl mellangrädde
1 1/2 dl matlagnings youghurt
2 gelatinblad
1 dl (ett knippe el en kruka) finskuren gräslök
en knivsudd paprikapulver
en knivsudd mald muskotnöt
salt & peppar efter smak
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i drygt 5 minuter så de blir mjuka. Koka ihop alla andra ingredienser utom gräslöken. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt gelatinbladen så de smälter i gräddblandningen. Ställ att svalna en aning, tillsätt gräslöken och häll det i t ex dry martini glas, kokotter eller muffinsformar. Ställ kallt tills pannacottan stelnat (ett par timmar).
Ta fram pannacottan någon halvtimme innan servering så att den rumstempereras.
Servera med en kula löjrom på toppen alternativt stenbitsrom, en rökt laxros eller chilimarinerade räkor.
| 
